A "New Larousse Gastronomique (English Edition)" de Hamlyn Cookbooks é uma obra prima no campo da culinária e gastronomia. É uma enciclopédia gastronômica única que oferece informações detalhadas sobre ingredientes, técnicas de preparo, pratos tradicionais, história da culinária e muito mais. Para aqueles que desejam aprender mais sobre a arte de cozinhar, esta é uma obra essencial. Esta edição inclui mais de 500 detalhes ilustrados sobre os ingredientes, técnicas de preparo, pratos típicos e informações sobre países, culturas e histórias da culinária. Como tal, este livro é perfeito para aqueles que desejam aprender mais sobre a arte de cozinhar e também para profissionais da culinária que desejam ter acesso a informações mais detalhadas sobre a gastronomia. Além disso, o livro contém uma grande quantidade de receitas deliciosas e interessantes, com opções que vão desde pratos básicos a receitas especiais. Esta obra é também acompanhada de mais de 500 imagens coloridas que realçam os conteúdos e ajudam a criar ainda mais interesse nos leitores. Portanto, recomendamos esta obra para todos aqueles que desejam se tornar mais confiantes na cozinha e para aqueles que desejam adquirir conhecimentos mais profundos sobre gastronomia. É uma obra indispensável para todos aqueles que desejam tornar-se cozinheiros profissionais ou apenas desejam experimentar algo novo na cozinha.
Larousse Gastronomique is the world's classic culinary reference book, with over 35,000 copies sold in the UK alone. Larousse is known and loved for its authoritative and comprehensive collection of recipes. Here it is brought up to date for 2009 in an attractive edition containing over 900 new colour and black and white photographs. All chapters have been read and edited by field specialists, and 85 biographies of chefs have been added. Entries have also been regrouped for increased accessibility.Originally created by Prosper Montagnè and published in 1938, this essential addition to any kitchen has withstood the test of time and become an invaluable source of information for every enthusiastic cook. Without the exaggeration and extravagant distractions of many of today's cookery titles, New Larousse Gastronomique contains recipes, tips, cooking styles and origins for almost every dish in history.Leia mais
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Autor: Hamlyn Cookbooks
