Eu recomendo fortemente o livro "Nem Toda Cozinha é Gourmet: Relatos de um cozinheiro que não queria cozinhar", de Bruno Salviano da Silva. É um livro interessante, escrito de forma divertida e descontraída, que conta a história de um cozinheiro autodidata que enfrenta desafios incríveis para se tornar chef de cozinha. O autor usa uma abordagem interessante para contar histórias reais do mundo da gastronomia, e ao mesmo tempo nos inspira a seguir nossos sonhos. Os personagens são muito interessantes e criativos, e o livro conta com ótimas descrições das receitas que eles fazem. O autor também nos proporciona alguns bons conselhos sobre como tornar a cozinha um lugar divertido e envolvente. Além disso, o livro também aborda temas como o mercado de trabalho gastronômico, os caminhos para se tornar um chef de cozinha profissional e como criar um cardápio espetacular. É um livro divertido e informativo, que certamente encantará os leitores.
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Antigamente ninguém ia trabalhar em uma cozinha pelo amor, pela beleza ou pelo glamour de ser um cozinheiro que cozinha com a alma e transcende sua essência aos outros através de seu tempero único e original. A cozinha era um lugar de gente sem inteligência suficiente para fazer os “trabalhos de gente estudada”. Quem não estuda, acaba lavando prato, simples assim.
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