O livro "Não contém glúten nem lactose: Lapinha SPA: suas receitas, seus segredos", de Daniel S. F Boarim, é uma obra que recomendo com afinco. Uma verdadeira vitrine de técnicas e conselhos fornecidos por um chef de alto nível, que se esforça para que seus leitores possam preparar as melhores receitas saudáveis e saborosas.
A obra é dividida em seções temáticas, cada uma delas dedicada a um tipo de prato ou ingrediente, o que facilita a busca de receitas. As instruções são claras e detalhadas, o que torna os pratos fáceis de preparar. Há receitas para todos os gostos, desde as mais simples até as mais sofisticadas.
Daniel Boarim também fornece um guia de ingredientes que é útil para aqueles que estão apenas começando a cozinhar. O livro também contém uma seção sobre economia de energia, que oferece dicas úteis sobre como reduzir os custos de cozinhar e manter as refeições saudáveis.
Apesar de ser um livro para todos, gostaria de destacar especialmente o conteúdo destinado aos que sofrem de alergias alimentares ou necessitam de uma alimentação especial. Boarim oferece informações importantes sobre alergias a glúten e lactose, e instruções claras sobre como preparar os pratos de forma a não prejudicar a saúde de quem os consome.
Em suma, este é um livro que recomendo para todos aqueles que desejam uma alimentação saudável e saborosa, mas também para aqueles que precisam seguir uma dieta especial. Boarim oferece informações certas e preciosas para cozinhar com praticidade e sabor.
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Não contém glúten nem lactose – Lapinha Spa: suas receitas, seus segredos apresenta uma parte teórica, a qual explica as razões de se dispensar o glúten e a lactose da alimentação, e uma parte prática, na qual se inserem 60 receitas sem essas substâncias. Com diversas dicas, dados de pesquisas e diagnósticos de casos que o ajudarão a compreender e a identificar os sintomas da intolerância ao glúten e à lactose, o livro mostra que é possível viver sem determinados alimentos. Ilustrado com belíssimas fotos de Sergio Pagano, a obra é um convite a uma vida mais saudável.
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Autor: Daniel S. F Boarim
