Eu recomendo o livro "Muito Prazer, Brasil: Variações contemporâneas da cozinha regional brasileira" de Quentin Geenen de Saint Maur. Esta obra apresenta uma magnífica seleção de pratos típicos brasileiros, todos com um toque especial e moderno. É um livro verdadeiramente especial para aqueles que buscam novas ideias para experimentar na cozinha.
A estrutura deste livro é muito clara, coherente e amigável. Ele abrange todos os estados brasileiros, começando com o Norte do país e terminando no Sul. Cada região é descrita em detalhes, apresentando sua cultura, seus costumes e, claro, sua culinária. É realmente uma viagem emocionante e fascinante ao longo das fronteiras brasileiras, de norte a sul.
As receitas são extremamente interessantes e variadas, e incluem desde pratos tradicionais às receitas mais modernas. Além disso, cada prato inclui sugestões de vinhos, que harmonizam perfeitamente com a comida. Todas têm preparações simples e bem detalhadas, tornando-as simples de serem preparadas. As fotos coloridas e alegres ajudam a dar vida a essas iguarias.
Este livro é realmente uma obra-prima que deve ser lida por todos os amantes da gastronomia. Fornece as bases para criar deliciosos pratos brasileiros, permitindo aos leitores descobrir novas receitas e combinações, criando toda uma nova cozinha. É um livro agradável, cheio de textos interessantes e fotos bonitas. Eu recomendo-o sem hesitação!
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