Eu recomendo fortemente o livro "Misturando Sabores: Receitas e Harmonização de Ervas e Especiarias" de Nelusko Linguanotto Neto. Esta obra é um verdadeiro guia para usufruir de sabores incríveis em sua cozinha. O livro contém informações sobre a seleção e o uso das melhores ervas e especiarias. Ele explica os princípios básicos da harmonização, dando ao leitor a oportunidade de descobrir como usar as ervas e especiarias corretamente para obter os melhores resultados. Além disso, contém mais de cem receitas criativas que permitem ao leitor experimentar novas combinações de sabores e aromas, possibilitando novas experiências gastronômicas.
Além das receitas, o livro fornece informações sobre a seleção e o uso das ervas e especiarias. Com nítidas fotos, o leitor tem a oportunidade de ver o que está comprando e como usá-lo corretamente. É bacana que o livro contenha informações sobre como guardar ervas e especiarias para que elas preservam suas características originais e não percam seu aroma ou sabor. As ervas e especiarias são o segredo de muitas receitas maravilhosas, e este livro fornece as ferramentas para explorar ainda mais esses sabores.
Para quem gosta de cozinhar, este livro é essencial. Ele contém informações básicas sobre ervas e especiarias e seus usos, e também tem receitas para criar pratos maravilhosos. Se você estiver procurando por formas de criar harmonia entre os sabores em sua cozinha, não pode deixar de ler este livro. É o guia perfeito para você começar a explorar novas combinações de ervas e especiarias, permitindo que você crie sabores únicos em suas refeições.
Eu recomendo este livro para todos os que procuram novas maneiras de criar refeições incríveis. Para aqueles que querem explorar novas formas de harmonizar os sabores e aroma de suas receitas, este livro é uma obrigação. O livro oferece ao leitor a oportunidade de experimentar e criar sabores maravilhosos, tornando a cozinha uma experiência maravilhosa. Então, se você está à procura de um guia sobre ervas e especiarias, "Misturando Sabores: Receitas e Harmonização de Ervas e Especiarias" de Nelusko Linguanotto Neto é a escolha ideal.
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Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, incluindo nome em português e em cinco outros idiomas, e dicas de como melhor utilizá-las e conservá-las. Ricamente ilustrada com fotos especialmente produzidas, a publicação mostra ainda 25 misturas mais comuns da culinária mundial. Um dos destaques deste livro são as receitas selecionadas, em que ervas, especiarias e as misturas enriquecem o sabor de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
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