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Eu recomendo este livro como um guia completo para aqueles que querem começar a brassagem de cerveja artesanal, e também para aqueles que querem aprimorar suas habilidades de brassagem. O livro oferece informações detalhadas e simples sobre tudo o que você precisa saber para criar cervejas artesanais de qualidade, além de conselhos úteis sobre como guardar e servir a cerveja. A seção de recursos adicionais oferece informações úteis sobre como acessar os melhores ingredientes e técnicas de fermentação. Eu recomendo este livro para qualquer pessoa que esteja começando a sua jornada com brassagem de cerveja artesanal.
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Nesta série “Diário de um Cervejeiro” apresento individualmente as brassagens publicadas no E-Book “Minhas Cinco Primeiras Brassagens de Cerveja Artesanal”. Também editei as brassagens num formato compatível com o E-reader kindle.
Primeira Brassagem: Antes de investir em kits de fabricação de cerveja artesanal optei por fazer uma brassagem sem equipamentos para testar na prática as principais técnicas utilizadas, conhecer o processo de produção e assim decidir se continuaria a tentar produzir cerveja artesanal.
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Autor: Werner Ewald
