Review: "Métodos de cocção"

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Eu recomendo o livro "Métodos de Cozimento" de Marcelo Mejido para aqueles que desejam aprender técnicas de cozimento avançadas.O livro é cheio de informações precisas e detalhadas sobre os métodos de cozimento mais comuns e avançados. É escrito de uma forma simples de entender e acompanhar, com diagramas e ilustrações que tornam muito mais fácil seguir os passos e entender as informações apresentadas. Ele explora os princípios básicos por trás dos métodos de cozimento e ensina como usar os equipamentos certos para cada método. Há também dicas úteis para aprimorar o seu trabalho em cada etapa, desde o preparo e o corte dos ingredientes, até o serviço de pratos sofisticados. Marcelo Mejido é um chef renomado e sua experiência pode ser vista claramente ao longo do livro, que ensina os leitores a preparar pratos saborosos e apresentá-los de uma forma bonita. É um livro perfeito para quem quer começar a cozinhar de maneira mais profissional e aprender novas técnicas para dar mais sabor às suas refeições.

Além disso, o livro "Métodos de Cozimento" oferece uma visão profunda dos diferentes métodos de cozimento para ajudar os leitores a entender melhor como cada método funciona. Os leitores também encontram informações detalhadas sobre como escolher os ingredientes certos para cada prato, bem como dicas úteis sobre como prepará-los da melhor forma. Além disso, há também seções sobre como combinar os alimentos e criar pratos saudáveis e saborosos. Por fim, o livro oferece uma variedade de receitas para ajudar os leitores a experimentar os métodos e técnicas ensinados.

Em suma, o livro "Métodos de Cozimento" de Marcelo Mejido é um guia completo para criar pratos saborosos e apresentá-los de maneira profissional. É uma leitura obrigatória para aqueles que desejam se tornar chefs de cozinha e aprender novas técnicas de cozimento. O livro é bem escrito, com diagramas e ilustrações úteis para ajudar os leitores a entender melhor os conceitos e preparar pratos saborosos. Recomendo fortemente para todos que querem melhorar suas habilidades de cozimento.

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O livro apresenta os métodos de cocção, com sua historia, desde o homem pré-histórico passando pelas antigas civilizações, os indígenas brasileiros, a idade média, até os tempos modernos.Apresentam-se os principais métodos de cocção com suas principais características, são abordados também os métodos de cocção contemporâneos e os métodos desenvolvidos nas últimas décadas.

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