Eu recomendo o livro "Menu Terroirs de France" (Receitas da França) de Dominique Boyer. O livro aborda a cultura gastronômica francesa, oferecendo uma ampla seleção de receitas para os leitores. Além de incluir as principais receitas da culinária francesa, como quiches, crepes e sopas, Boyer inclui uma variedade de técnicas culinárias, garantindo que os leitores tenham sucesso na cozinha. Ele também aborda os elementos históricos e culturais da culinária francesa, dando aos leitores uma perspectiva única sobre como a comida é importante para a cultura francesa.
O livro também inclui mais de 50 receitas, desde pratos principais até sobremesas. Estas receitas são otimizadas para usar ingredientes locais e típicos da região francesa, abordando cuidadosamente o tema dos produtos locais. Além disso, Boyer dá instruções detalhadas para cada receita, deixando muito claro o que você precisa para criar cada prato. Isso garante que os leitores possam preparar as receitas facilmente e obter resultados perfeitos.
Por último, mas não menos importante, o livro de Boyer inclui fotografias de alto nível para todas as receitas. Isso dá aos leitores uma melhor visualização do prato final, assim como sugestões de apresentação. Além disso, cada prato vem com uma descrição detalhada, dando aos leitores uma melhor ideia de seu sabor, textura e ingredientes.
Como conclusão, eu recomendo o livro "Menu Terroirs de France" de Dominique Boyer para qualquer pessoa que esteja interessada em cozinhar comida francesa. O livro oferece uma variedade de receitas deliciosas e aborda o tema dos produtos locais, permitindo que os leitores desfrutem da autêntica culinária francesa. Além disso, as fotografias de alto nível ajudam os leitores a entender melhor as receitas. Com certeza este livro é uma leitura obrigatória para aqueles que buscam se aprofundar na cozinha francesa.
Escrever um livro é como pintar uma tela. Detentores de um vasto conhecimento sobre gastronomia, David Jobert e Dominique Boyer colocam neste livro toda a sua bagagem profissional e história de vida.Os autores soltam o verbo com a mesma intimidade que lidam com o universo das panelas. Criatividade, sensibilidade e bom humor são sentidos a cada virada de página. É quase possível sentir os aromas e as texturas das aventuras e desventuras de David e Dominique. São várias histórias dentro de uma grande história contada por dois de meus heróis. Ao final da leitura fica um gostinho de quero mais!Sofia Mesquita, formada em Gastronomia em Paris, Regional Director Le Cordon Bleu Brasil
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Autor: Dominique Boyer
