Eu recomendo vivamente o livro "Mastering the Art of French Cooking, Volume 1: A Cookbook (English Edition)" de "Julia Child". Esta coleção de receitas cheia de conselhos e dicas é uma obra-prima para todos aqueles interessados em preparar pratos franceses tradicionais. O livro começa com uma visão geral sobre a culinária francesa, seguida de instruções detalhadas e dicas sobre os principais ingredientes, utensílios de cozinha, técnicas de preparação e outras informações importantes. Cada receita é fornecida com instruções passo a passo, e é acompanhada de uma foto para ajudar a visualizar o resultado final.
Os leitores também encontrarão instruções detalhadas sobre como preparar algumas das mais famosas iguarias francesas, como crepes, patés, sopas, salsichas, carne, aves, peixes, legumes, molhos, saladas, doces, sorvetes, e muito mais. Além disso, ela oferece técnicas para que se possa variar seus pratos, e ainda sugere modos de servir os pratos apropriadamente. Esta obra é extremamente fácil de seguir, e é ótima para iniciantes na culinária francesa.
Eu acredito que este livro é uma obra-prima. É tão completo e informativo, que eu o recomendo para qualquer um interessado em cozinhar comida francesa. Julia Child fornece instruções claras e dicas que tornam a cozinha francesa acessível para todos. Se você está procurando uma ótima maneira de aprender a preparar pratos franceses, então este livro é perfeito para você.
Além disso, este livro é também um ótimo guia para aqueles que desejam melhorar seu conhecimento sobre receitas francesas. Os conselhos e as informações de Julia Child são úteis para cozinheiros experientes e aqueles que estão apenas começando. A informação clara e detalhada em cada página é útil para aqueles que desejam aprender ou aprimorar suas habilidades culinárias. Sem dúvida, este livro é um excelente guia para todos que querem melhorar sua capacidade de preparar pratos franceses.
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NEW YORK TIMES BEST SELLER • For sixty years, this has been the definitive cookbook on French cuisine for American readers. It deserves a place of honor in every kitchen."What a cookbook should be: packed with sumptuous recipes, detailed instructions, and precise line drawings. Some of the instructions look daunting, but as Child herself says in the introduction, 'If you can read, you can cook.'" —Entertainment Weekly Leia mais
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Autor: Julia Child
