Review: "Manual do Restaurante e do Bar (Coleção Hotelaria)"
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Em suma, recomendo vivamente o livro "Manual do Restaurante e do Bar (Coleção Hotelaria)" de J. Albano Marques. É um excelente recurso para proprietários de restaurantes e bares e qualquer pessoa interessada em adquirir conhecimento sobre gerenciamento de estabelecimentos deste tipo. O autor oferece uma abordagem ampla e detalhada que inclui tudo, desde táticas de marketing até práticas de segurança alimentar. Além disso, o livro é ilustrado com figuras que auxiliam na compreensão do conteúdo.
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