Recomendo vivamente o livro "Manual do Conselho de Alimentação Escolar – CAE" do Ministério da Educação. É um livro muito útil para quem está envolvido com o conselho e deseja melhorar a alimentação escolar. A obra é de fácil compreensão e abrange temas como o desenvolvimento de políticas, o financiamento, os procedimentos operacionais e as normas e regulamentações. Tudo isso é muito importante para garantir que a alimentação escolar seja nutricionalmente adequada, segura e nutritiva.
O livro também tem uma ótima seção sobre nutrição. Esta parte fornece informações sobre uma grande variedade de assuntos, como a importância da alimentação saudável, os nutrientes necessários para o bom desenvolvimento, as recomendações nutricionais e ainda como as crianças e adolescentes podem ser influenciados a ter hábitos alimentares saudáveis. Ao mesmo tempo, o livro também aborda tópicos importantes, como a diversidade alimentar e a equidade na alimentação escolar.
Além disso, o manual também contém informações sobre os objetivos específicos do CAE e sobre como os conselhos de alimentação escolar devem funcionar, bem como suas responsabilidades e diretrizes. Também explica como as escolas devem trabalhar para fornecer refeições nutritivas e estimulantes para seus alunos, assim como informações sobre como a comunidade pode contribuir e apoiar esses esforços.
Enfim, o livro "Manual do Conselho de Alimentação Escolar – CAE" do Ministério da Educação é uma obra muito útil para quem trabalha com o conselho e deseja melhorar a alimentação escolar. É um guia informativo e abrangente que trata de tópicos importantes, como a nutrição, o financiamento, as políticas e os procedimentos. Portanto, recomendo fortemente que você leia e aproveite todas as informações contidas neste livro.
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