Review: "Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água"

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O livro "Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água", de Neusely da Silva, é uma obra completa e útil para todos os profissionais envolvidos com análise microbiológica de alimentos e água. O livro traz uma visão geral das principais técnicas, procedimentos e processos usados na análise microbiológica, apresentando informações detalhadas sobre os métodos e técnicas, além de dados importantes sobre a qualidade e a segurança de alimentos e água. O livro é escrito de forma clara e direta, tornando-se fácil de ler e compreender. Além disso, o autor fornece orientações passo a passo sobre os procedimentos relacionados à análise microbiológica de alimentos e água.

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Além disso, o livro de Neusely da Silva é uma leitura interessante e divertida, pois é escrito de forma clara e direta, tornando-se fácil de ler e compreender. Além disso, o autor fornece informações atualizadas sobre o assunto, o que torna o livro um excelente recurso para aqueles interessados em análise microbiológica de alimentos e água. Por estas razões, recomendo o livro "Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água" de Neusely da Silva.

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O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.Leia mais

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