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Eu encontrei o livro muito informativo e de fácil leitura. É claro, aprofundado e bem organizado, o que o torna fácil de entender. Ele fornece informações sobre como escolher os melhores ingredientes, preparar a massa, cozinhar e formar os macarons, assim como secá-los e armazená-los.
Também fornece muitas informações sobre os aspectos financeiros de montar um negócio de macarons. Ele discute os custos envolvidos na produção, as possíveis fontes de financiamento, os preços de venda, as estratégias de marketing e os fatores a considerar na hora de expandir o negócio.
O livro também ensina sobre a criação de sabores inovadores, além de dicas para otimizar o processo de produção. Além disso, inclui informações sobre como criar um site e usar as redes sociais para promover seus produtos.
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Autor: Rafael Neves
