Eu recomendo o livro "Lowlac – 16 Receitas para Dietas de Restrição à Lactose" de Giovanna Bruno. Eu achei o livro incrível! É cheio de deliciosas receitas que qualquer pessoa pode preparar. As receitas são práticas e fáceis de seguir. Além disso, elas são saudáveis e leves, feitas com ingredientes que podem ser encontrados facilmente. O livro é uma excelente opção para quem tem restrição à lactose ou está querendo comer de forma saudável.
As receitas foram criadas pela autora Giovanna Bruno, que é nutricionista e pós graduanda em Alimentação Funcional. Ela possui muita experiência em criar receitas saudáveis e saborosas que todos podem experimentar. Além das 16 receitas, o livro conta com informações sobre o que comer, como evitar alimentos que causam restrição à lactose e como preparar as receitas com segurança.
O livro é incrivelmente detalhado, começando pelos ingredientes e passando pela preparação. Cada receita é acompanhada de imagens que ajudam a entender melhor o processo de preparação. Giovanna explica como o preparo é feito e passo a passo, o que é ótimo para quem é iniciante na cozinha ou nunca experimentou receitas com restrição à lactose.
Ao ler o livro, você vai descobrir como preparar receitas saborosas e leves com ingredientes que podem ser encontrados facilmente. É uma excelente alternativa de leitura para quem procura receitas saudáveis que são fáceis de preparar. Além disso, o livro tem informações muito úteis para quem tem restrição à lactose. Recomendo "Lowlac – 16 Receitas para Dietas de Restrição à Lactose" de Giovanna Bruno para quem está buscando opções saudáveis para comer.
Dietas de Restrição à Lactose* são de matar! De repente você se vê obrigado a eliminar, ou reduzir drasticamente a lactose de sua vida. E daí? A primeira vista você acha uma chatice, mas pensa:
“Com um pouco de esforço vai dar certo!”
Esse ânimo é admirável e não pode ser perdido, mas quando você começa a anlisar bem a fundo, percebe que o leite está em quase tudo que come. E quando isso não ocorre você se vê com uma falta de imaginação insuportável na hora de escolher o que comer.
O resultado? Você acaba entrando naquela fórmula enfadonha e ultrapassada das dietas comuns.
Depois de um tempo acaba desistindo e os sintomas voltam a incomodar.
Seguem 16 receitas variadas com baixo, ou nenhum teor de lactose.
Muitas das receitas são de baixo teor de lactose, outras de nenhum. Exercite seu dicernimento observando quais se adequam melhor a seu caso. Se necessário, apresente a receita ao profissional que acompanha seu caso.
Esse livro não é destinado a vegetarianos ou veganos, embora algumas de suas receitas sirvam para esses tipos de regime.
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Autor: Giovanna Bruno
