Eu recomendo o livro "Livro de receitas: Sous Vide: inclui 35 receitas sob vácuo deliciosas" de Lani Schinner. Se você está procurando uma nova abordagem para cozinhar, este é o livro certo para você. Esta é uma ótima ferramenta para aqueles que querem usar a tecnologia sous vide para cozinhar com perfeição alimentos saudáveis e deliciosos. O livro fornece tudo que você precisa para começar. Ele fornece uma visão geral do equipamento e da técnica de sous vide, seguida de 35 receitas variadas que oferecem desafio, mas também são fáceis de realizar. Além disso, as instruções são claras e fáceis de seguir. Os ingredientes sugeridos para cada receita são frescos e saudáveis. As fotos das iguarias que você pode fazer são receitas de encantar.
Este livro é a escolha ideal para aqueles que querem aprender os princípios da culinária sous vide, bem como aqueles que já têm experiência na cozinha. Os leitores experientes apreciarão a variedade de receitas, desde clássicos até novas versões para desfrutar. Aqueles que estão começando com a cozinha sous vide encontrarão uma forma divertida e interessante de mergulhar. Os resultados que podem ser alcançados com as técnicas descritas são impressionantes. Os alimentos ganham um sabor mais intenso e temperos mais profundos.
Lani Schinner ofereceu uma fonte completa de informação no Livro de Receitas: Sous Vide. Esta coletânea de receitas é uma ótima maneira de experimentar a cozinha sous vide. Se você está interessado na técnica, este livro é a escolha certa para iniciantes e chefs experientes. Recomendo fortemente que você adquira este livro se você quiser obter sabores profundos e estilos de vida saudáveis!
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Receitas fantásticas sob vácuo…
Você quer tirar o máximo proveito da sua máquina a vácuo?
Você está procurando consistentemente preparar comida excelente com um esforço mínimo?
Se você assentiu com a cabeça “Sim”, este livro foi escrito para você!
Sem dúvidas, o método de cozinha do Sous Vide é a maneira perfeita de impressionar seus convidados com alimentos saudáveis e com qualidade de restaurante preparados pelas suas mãos.
Se você está procurando para cozinhar sob vácuo, você está no lugar perfeito para conhecer algumas das melhores receitas sob vácuo. Estes são simples, simples e acima de tudo, receitas saborosas. E mesmo que você não tenha muito tempo para gastar na cozinha, não se preocupe. Isso também é amigável com o tempo.
Neste livro, você encontrará:
•Capítulo 1 – O que é cozinhar “sous vide”?
•Capítulo 2 – Segurança alimentar é importante
•Capítulo 3 – Passo a passo do processo ‘sous vide”
•Capítuilo 4 – Perguntas frequentes respondidas sobre “sous vide”
Receitas sous vide
Imagine que agora você pode cozinhar o bife suculento e os vegetais perfumados que têm o mesmo gosto que em restaurantes luxuosos!!!
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Autor: Lani Schinner
