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Cocer el arroz Idealmente, en una olla arrocera, pero de lo contrario en la sartén, con 2 vasos y medio de agua, hasta que se absorba toda el agua. Mientras se cocina el arroz, vierta el vinagre, la sal y el azúcar en una cacerola y ponga a fuego lento para disolver el azúcar. Ponga a un lado y deje enfriar. Una vez que el arroz esté cocido, vierta el vinagre dulce y las semillas de sésamo sobre él, ¡luego mezcle muy suavemente para no hacer gachas de arroz! Debe tener una apariencia brillante
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Autor: William NIGNAN
