Gostaria de recomendar a leitura do livro "Kitutu: Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil", de autoria de Raul Lody. É uma obra que aborda o tema das influências africanas nas comidas brasileiras de uma forma única e incomum. O livro é escrito de forma clara, e com muitos detalhes, por isso é adequado para todos os leitores, desde os iniciantes até os mais experientes. O livro traz histórias intrigantes e emocionantes, e é repleto de receitas exóticas e interessantes. Além disso, o livro contém informações de cultura e história que podem ser muito úteis para os leitores. O autor nos dá uma visão das influências culturais, religiosas e culinárias da África e do Brasil. Ele também descreve como as culturas se relacionam entre si, como elas foram influenciadas por outras culturas, e como elas evoluíram ao longo do tempo. Também é incluída a história do Kitutu, o antepassado de muitos brasileiros. Em suma, "Kitutu: Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil" é um livro que aconselho vivamente a todos aqueles interessados em conhecer melhor a história e a cultura da África e do Brasil.
Recomendo este livro porque é muito informativo e interessante. Ele descreve as diferentes culturas e como elas se relacionam, assim como fornece informações detalhadas sobre as influências africanas na culinária brasileira. Além disso, o livro traz muitas receitas exóticas e interessantes para os leitores experimentarem. É importante destacar que o livro não é apenas útil para aqueles interessados em conhecer melhor a história e a cultura da África e do Brasil, mas também é interessante para todos aqueles que procuram uma experiência de leitura memorável. Por isso, "Kitutu: Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil" é uma obra que recomendo a todos.
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O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. Esse tão rico patrimônio se manifesta no português que falamos, na cultura material de objetos que usamos, nas tradições religiosas e na fé que expressamos; na música, na dança, no teatro; nos pratos que fazem parte dos nossos hábitos alimentares.Bem temperado com história e gastronomia, este livro possibilita um amplo conhecimento sobre as diferentes maneiras de comer do continente africano, marcadas pelas escolhas de ingredientes que identificam povos e civilizações. São apresentadas receitas doces e salgadas do norte da África – Magrebe –, da África ocidental, da África atlântica-austral e da África oriental. “Áfricas” que são grandes matrizes da nossa cozinha.Com um texto saboroso apoiado por belas imagens, esta publicação do Senac São Paulo faz o leitor vivenciar paladares que refletem séculos de cultura.
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Autor: Raul Lody
