O livro "Itália - para comer e beber bem" de Juscelino Pereira é uma obra que traz um olhar único sobre a cultura gastronômica italiana. Não é regulamentada na forma de um guia de viagens, mas sim de uma exploração das diferentes influências culinárias italianas. Ele explora os pratos mais populares, as diversas regiões do país e o seu contexto histórico.
O autor aborda tópicos como a influência da cultura da agricultura, como a gastronomia se desenvolveu nos últimos anos e quais são as influências de outros países como a França e a Espanha. Ele explora ainda assuntos mais modernos, como a nova geração de chefs italianos e como eles estão levando a culinária para um novo patamar.
A leitura deste livro se torna ainda mais interessante devido às belíssimas imagens que o acompanham. As fotografias de locais, pratos e ingredientes são ótimas para ilustrar os textos e dar um toque único ao conteúdo.
É uma ótima leitura para quem deseja descobrir mais sobre a cultura gastronômica italiana. Os textos são escritos de maneira clara e interessante, e ajudam a contextualizar a culinária italiana como um todo. O livro também traz informações úteis sobre os principais pratos italianos, ingredientes e fontes de inspiração culinária.
Para aqueles que desejam descobrir mais sobre a cultura culinária italiana, recomendo o livro "Itália - para comer e beber bem" de Juscelino Pereira. Esta obra é um ótimo guia para quem busca conhecer ou refrescar o seu conhecimento sobre a cultura gastronômica italiana.
Em Itália - para comer e beber bem, o restaurateur Juscelino Pereira e o jornalista Gerardo Landulfo compartilham com os leitores o conhecimento de mais de quinze anos de viagens enogastronômicas à Itália – realizadas tanto por paixão quanto por dever do ofício. O lançamento marca o início dos eventos relacionados ao ano da Itália no Brasil (2011). Diferente dos guias de viagem convencionais, este é um livro muito pessoal, em que os autores informam seus endereços favoritos como quem dá dicas a um amigo querido que vai viajar. E, para além das informações práticas, Juscelino e Gerardo explicam de forma bastante simples e objetiva as particularidades das diversas culinárias regionais italianas, relacionando-as a aspectos históricos e geográficos. Itália - para comer e beber bem percorre cada uma das vinte regiões da Itália e seus principais itinerários gastronômicos, levando o leitor a descobrir as melhores mesas, os principais pratos, ingredientes e vinhos e os mais tradicionais produtores locais, desenhando um panorama desta que é uma das mais ricas cozinhas do mundo.Leia mais
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Autor: Juscelino Pereira
