Eu recomendo o livro "Introdução à Confeitaria Vegana: Edição Brasileira" de Ian Finn para qualquer pessoa interessada em seguir uma dieta vegana ou quem deseja experimentar novas receitas. Este livro oferece muito mais do que uma simples coleção de receitas; é uma verdadeira obra de arte.
O autor passa por todos os aspectos da confeitaria vegana: desde técnicas de preparação, passando por ingredientes, informações nutricionais, dicas úteis e truques profissionais. Ele fornece receitas para pratos básicos, como bolo, brownie, panquecas e sorvetes, mais elaboradas como cheesecakes, tortas, biscoitos e tortas doces. A parte mais impressionante é que Finn também incluiu receitas para recheios, coberturas, glaçagens e molhos.
O que eu mais gostei no livro é como Finn destaca as propriedades nutricionais dos ingredientes e fornece informações sobre como escolher os melhores. Além disso, ele fornece conselhos sobre como personalizar as receitas com ingredientes orgânicos, naturais e sazonais. Se você está assumindo um estilo de vida vegano ou busca novas maneiras de adicionar sabor às refeições, então este livro é o que você está procurando.
Além das receitas, há também informações úteis sobre higiene, técnicas de preparação, estocagem e o uso de equipamentos profissionais. Este livro é uma verdadeira inspiração para aqueles que desejam experimentar os encantos da confeitaria vegana. Todas as receitas são fáceis de seguir e vêm acompanhadas de fotos. Portanto, recomendo "Introdução à Confeitaria Vegana: Edição Brasileira" de Ian Finn como uma excelente fonte de inspiração e informação para quem procura novas maneiras de cozinhar.
Apresentando nove receitas (mais duas bônus) para deliciosas e saborosas sobremesas que seus amigos e familiares irão amar. Aprenda como confeitar sem leite, manteiga ou ovos, e surpreenda o seu paladar com alguns favoritos como o bolo de cenoura, bolo de chocolate, barrinhas de maçã-cranberry, pão de mel, pão de tapioca, bolo outono de abóbora sem glúten, biscoitos, cupcakes e outros mais. O autor Ian Finn mostra como a chave para o sucesso da confeitaria vegana não é a complicação dos passos mas sim a sua precisão. Usar ingredientes corretos e seguir os passos estabelecidos sempre assegura bons resultados. Encha sua casa com os cheiros e sabores das sobremesas de confeitaria vegana. Esse é um favorito Americano recheado de fotografias a cores das receitas e, pela primeira vez, traduzido para o português.
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Autor: Ian Finn
