Eu recomendo fortemente o livro iChef: Histórias e receitas de um chef conectado, de Carlos Alberto Bertolazzi. O livro é uma aventura gastronômica realmente divertida, que oferece ao leitor uma grande variedade de receitas e histórias interessantes.
Ao ler iChef, você se sentirá transportado a uma jornada de culinária verdadeiramente emocionante. O chef Carlos Alberto Bertolazzi tem uma abordagem muito criativa e moderna para a culinária, e ele fornece muitas informações úteis sobre as melhores técnicas culinárias para que você possa preparar pratos incríveis.
Além disso, as receitas são muito diversas, desde pratos clássicos, até pratos modernos e até mesmo pratos veganos. Você também encontrará várias criações pela primeira vez, como é o caso das receitas de sobremesas. A variedade e a qualidade das receitas são surpreendentes e confirmam a abordagem criativa do chef Carlos Alberto Bertolazzi.
Outro aspecto importante do livro é a seção de Histórias de iChef. Aqui, o chef Carlos Alberto Bertolazzi conta suas experiências como chef e compartilha seus conhecimentos sobre a culinária. Você também ficará encantado com as Histórias de iChef, pois elas oferecem um passeio pelo mundo da culinária.
Em suma, recomendo iChef: Histórias e Receitas de um Chef Conectado para todos aqueles que querem experimentar a aventura de se tornar um chef. Por meio das receitas e histórias de iChef, você pode viajar pelo mundo da culinária e descobrir todos os seus mistérios.
Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro paraolhar-se no espelho e enxergar um chef. Se o leitor é um iniciante nas práticas culinárias, um iniciado, um chef, alguém que gosta de comer bem ou simplesmente um apreciador de boas histórias, este livro foi escrito para você.
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