Eu recomendo fortemente o livro "Hot Sauce Cookbook: Tasty Easy Hot Sauce Recipes to Add Spice to Any Meal" de Barbara Riddle. Esta coleção de receitas é recheada de dicas úteis para temperar a sua refeição com sabor e sabor ainda mais. Ela também emprega um grande nível de informação sobre os tipos de molhos quentes e oferece inúmeras maneiras de dar ao seu prato um toque ainda mais especial.
O livro começa explicando os elementos básicos dos molhos quentes, tais como a seleção de especiarias e temperos, assim como as técnicas de preparação para garantir o sabor desejado. Ela também oferece dicas úteis sobre como obter o equilíbrio ideal entre as especiarias e os temperos, bem como a quantidade certa para usar para obter o sabor certo. Além disso, o livro oferece dicas adicionais sobre a armazenagem de molhos quentes, como a conservação apropriada e como evitar o mofo.
A seguir, a autora oferece uma variedade de receitas, começando com as mais básicas, como salsa verde, molho de tomate, molho de baixa caloria e molho de abacate. Ela também inclui receitas mais elaboradas como chutney de amora, molho de pimentão, molho de churrasco, molho tártaro e molho de soja. Além disso, ela oferece receitas criativas, como o molho quente de manga, que combina as frutas tropicais com especiarias. Todas as receitas incluem quantidades exatas de todos os ingredientes e instruções passo a passo de como preparar o molho.
Além de oferecer receitas saborosas, o livro também lhe proporciona informações valiosas sobre diferentes tipos de molhos quentes. Ele oferece detalhes sobre as variedades mais comuns e como usá-las para obter os melhores resultados. O livro também inclui informações sobre a escolha das melhores especiarias e temperos, bem como conselhos sobre a temperatura certa para servir o molho. Por fim, o livro contém conselhos sobre como usar o molho para destacar o sabor e a textura de todos os tipos de alimentos.
No geral, "Hot Sauce Cookbook: Tasty Easy Hot Sauce Recipes to Add Spice to Any Meal" de Barbara Riddle fornece uma ótima seleção de receitas de molhos quentes, juntamente com informações valiosas sobre a preparação, usos e armazenagem. É uma ótima adição à biblioteca de qualquer um que deseja variar o seu prato com novas e interessantes receitas de molhos quentes.
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Who doesn’t love a good hot sauce? The term “can’t stand the heat” is far overtold but extremely true when it comes to hot sauce. Hot sauce adds an extra ‘oomph’ to food that few other spices can. Those who have been privileged enough to experience fresh hot sauce immediately knows the difference it can have an average dish of food. This Hot Sauce Cookbook will walk you through 30 amazingly easy, and delicious hot sauce recipes that will engulf a blaze in you with each taste.Grab a copy of this Hot Sauce Cookbook today and begin heating up your life one bite at a time.
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Autor: Barbara Riddle
