Eu recomendo o livro "Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia", de Roberta Malta Saldanha. O livro é uma verdadeira viagem pela história da gastronomia, desde a antiguidade até aos dias de hoje. Os temas abordados vão desde as influências da cultura grega na alta gastronomia às comidas caseiras, passando por cozinhas exóticas, histórias e lendas da culinária e muito mais. Além das histórias, também são abordados assuntos relacionados à nutrição, economia e ética na gastronomia.
Embora seja um livro sobre gastronomia, o tema é abordado de forma acessível a qualquer pessoa. Os textos são claros e objetivos, sem se perder em detalhes técnicos. O livro é enriquecido com muitas imagens e vídeos interativos, o que ajuda a ilustrar os principais pontos e torná-los ainda mais interessantes.
Em suma, este livro é uma ótima opção para quem busca conhecer melhor a gastronomia, seja para fins educativos ou simplesmente por puro interesse. Se você gosta de cozinhar, e principalmente se estiver interessado em aprender mais sobre a história da gastronomia, este é, sem dúvidas, o livro ideal.
O livro Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia é uma verdadeira compilação de curiosidades sobre a origem de bebidas e pratos notáveis, bem como a utilização dos ingredientes na culinária mundial. Apresentado como dicionário, mas dividido por temas (Aves e caças, Azeites, Banquetes, Bebidas etc.), a obra pretende desfazer alguns mitos e ressaltar os aspectos inusitados que cercam a criação de determinados pratos e ingredientes. Roberta Malta Saldanha usa uma linguagem simples, precisa e agradável, com base em extensa pesquisa. Desde suas primeiras páginas, o livro desperta a curiosidade do leitor para as divertidas histórias apresentadas.
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