O Guia Culinário de Mestre Zen: como viver plenamente - cozinhando a suprema refeição da vida é uma obra fascinante que certamente vai enriquecer a vida de qualquer cozinheiro. Escrito por Hakusan Kogen, o livro proporciona uma perspectiva profunda e brilhante sobre a arte da comida. A obra oferece uma visão única sobre a preparação de pratos que irão satisfazer a alma e a mente de seus leitores.
Kogen destaca a importância de seguir princípios fundamentais da filosofia Zen, como a simplicidade, o equilíbrio, a gentileza e o cuidado com o meio ambiente. Ao mesmo tempo, o autor explica como a preparação de refeições pode ser uma experiência espiritual. Ele discute não apenas ingredientes e técnicas de preparação, mas também conceitos filosóficos, tais como o significado das coreografias em torno do fogão.
O livro também explora como a alimentação saudável e uma vida saudável são interligadas. Os leitores também podem aprender sobre como utilizar a comida para melhorar sua saúde e bem-estar, além de experimentar a satisfação que a preparação de alimentos pode proporcionar.
Kogen torna a leitura interessante com histórias de comida de todo o mundo, assim como receitas detalhadas passo-a-passo. O livro também traz inúmeros ensinamentos interessantes, tais como a importância da preparação consciente, o uso correto dos utensílios de cozinha e a compreensão da relação entre os alimentos e a saúde.
O Guia Culinário de Mestre Zen: como viver plenamente - cozinhando a suprema refeição da vida é uma leitura maravilhosa que oferece aos leitores muitas lições úteis para incorporar em sua vida diária. É um livro emocionante e inspirador que merece ser lido por todos aqueles que desejam saborear a comida de uma forma mais consciente e lúdica. Recomendo a todos aqueles que buscam uma forma de viver de forma plena e saudável.
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Ao traduzir este livro, surpreendeu-me a bravura do Autor tratando temas tão realistas em seu caminho empreendedor de 'budismo engajado', a obra desponta lições empíricas de vida para leigos ou monges e é indispensável a missionários para que entendam intimamente a recepção e os problemas contemporâneos do Zen no Ocidente.
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Autor: HAKUSAN kogen 白山高元
