Eu recomendo o "Guia Culinário Japonesa 01" da On Line Editora. Este livro é ótimo para qualquer um que queira aprender sobre a culinária japonesa. O livro começa com uma rica e abrangente explicação dos alimentos e técnicas de culinária japonesa, seguida de uma grande variedade de receitas que cobrem desde o prato principal até as sobremesas. As receitas são muito intuitivas e você consegue preparar pratos japoneses clássicos com facilidade. Além disso, há também dicas preciosas sobre como servir os pratos para obter o melhor visual e sabor. O livro ainda tem diversas seções interessantes sobre a cultura japonesa, que contribuem para uma experiência completa de culinária japonesa.
Para aqueles que estão começando, o livro é um ótimo guia introdutório. As instruções são claras e as fotos, que acompanham as instruções, ajudam a dar uma boa ideia do que está sendo preparado. O livro também é ótimo para quem já tem algum conhecimento de culinária japonesa. Os chefs experientes podem encontrar novas ideias e conselhos para a preparação de pratos japoneses clássicos. Além disso, este livro tem receitas para todos os gostos, para que você possa variar entre os pratos principais, entradas e sobremesas. Você também pode usar o livro para criar seus próprios pratos, pois tem bastantes conselhos sobre como fazer isso.
Eu recomendo o "Guia Culinário Japonesa 01" da On Line Editora para qualquer pessoa que queira aprender sobre culinária japonesa. É um livro divertido e informativo para todos os níveis de conhecimento gastronômico. Com seus pratos interessantes e saborosos, ele acrescentará variedade e sabor a qualquer refeição. Além disso, o livro contém informações sobre a cultura japonesa, que complementam a experiência culinária. Não importa se você é novato ou experiente, este livro tem ajudas para todos. É uma ótima maneira de aprender sobre a culinária japonesa e desfrutar de uma refeição especial.
Não dá para negar que a cozinha oriental conquistou de uma vez por todas o paladar dos brasileiros. Atualmente,são raras as pessoas que não apreciam sushis, sashimis, temakis e tantas outras variedades da culinária nipônica.Mais do que saborear, as pessoas desejam aprender a preparar esses pratos tão gostosos e saudáveis. Porisso, pedimos ao Chef Claudio Imai, do restaurante Tori, que ensinasse, passo a passo, as técnicas das receitasmais pedidas. Prepare-se para ter uma verdadeira aula!Os pratos quentes não poderiam ficar de fora desta seleção. Afinal, quem resiste a essas tentações? TemGuioza, Tempurá, Sunomono de Pepino, Missô-shiru, Shimeji Batayaki, Yakisoba… São tantas opções apetitosasque o difícil é escolher qual preparar primeiro! E para fechar com chave de ouro, sobremesas com umtoque oriental que prometem agradar a todos os paladares. Hummmm… Para completar, selecionamos osutensílios de cozinha que não podem faltar na casa de um verdadeiro sushiman, ensinamos a escolher o peixeadequado para a elaboração dos pratos e preparemos um glossário completo para ajudar na busca dos ingredientesorientais.
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Autor: On Line Editora
