Recomendo "Gestão financeira para negócios em alimentação (Série Universitária)" de Eduardo Scott Franco de Camargo, como uma excelente leitura para quem quer obter resultados financeiros positivos com seu negócio de alimentação.
Este livro oferece uma visão sistêmica e abrangente dos processos de gestão financeira de qualquer negócio de alimentação, que visa apoiar os empreendedores a melhorar seus resultados financeiros.
O livro aborda o tema de forma estruturada, começando pelo gerenciamento de fluxo de caixa e passando por outros temas relacionados, como a elaboração de projeções financeiras, o uso de indicadores financeiros para análise de performance e a gestão da tesouraria.
Além disso, o livro fornece insights sobre as últimas tendências e desafios que os negócios de alimentação enfrentam, como a gestão de riscos financeiros e a incorporação de novas tecnologias para melhorar a eficiência operacional.
O livro é escrito de maneira clara e didática, usando exemplos práticos para ilustrar seus conceitos. Portanto, é uma leitura interessante tanto para empreendedores iniciantes como para aqueles com experiência na área.
Em suma, "Gestão financeira para negócios em alimentação (Série Universitária)" de Eduardo Scott Franco de Camargo é uma obra bem estruturada e esclarecedora, que oferece conhecimentos práticos sobre os fundamentos e práticas da gestão financeira para os empreendedores em alimentação. Portanto, recomendo vivamente a leitura deste livro para quem deseja melhorar seus resultados financeiros.
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A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.Gestão financeira para negócios em alimentação apresenta conceitos básicos de finanças e desenvolve ferramentas de gestão financeira comuns a diversos segmentos da economia com um enfoque específico nessa área de negócios, capacitando o gestor na área de alimentos e bebidas para analisar e tomar decisões baseadas em informações consistentes e que medem o desempenho das operações.
Nesta obra, são abordados os regimes contábeis de competência e fluxo de caixa, a elaboração de fluxos de caixa e orçamentos, a análise vertical e horizontal de demonstrativos de resultados e a engenharia de cardápio, entre outros assuntos. O livro demonstra por meio de exemplos práticos como desenvolver esse ferramental e analisar as informações por ele geradas com a intenção de demonstrar que desenvolver uma boa gestão financeira é uma tarefa possível e que traz bons resultados.
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