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Cintia Goldenberg aborda temas amplios com uma visão prática, detalhando os principais conceitos necessários para entender os processos de gestão. Ela examina questões como os desafios do mercado de alimentos, a gestão de estoques e as vantagens de planejar metas, objetivos e estratégias. Além disso, ela fornece exemplos de como implementar medidas eficazes de planejamento, para que os gestores possam entender melhor como trabalhar com eficiência.
Outro ponto importante do livro é a abordagem da cultura organizacional, que é crucial para a gestão de qualquer organização. Cintia descreve a importância de se criar uma cultura de trabalho que estimule um ambiente de sucesso, para que os funcionários possam desempenhar suas tarefas de forma eficaz. Além disso, ela analisa temas como a responsabilidade social e a sustentabilidade, que são fundamentais para o sucesso de qualquer negócio.
Para resumir, recomendo o livro "Gestão Estratégica Integrada para Negócios em Alimentação (Série Universitária)" de Cintia Goldenberg para quem está interessado em melhorar seu conhecimento sobre gestão de negócios em alimentação. Ela fornece uma visão de conhecimento prático, detalhando os principais conceitos necessários para implementar medidas eficazes de planejamento. Além disso, ela aborda temas importantes, como cultura organizacional, responsabilidade social e sustentabilidade, que são essenciais para o sucesso do negócio.
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A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
O livro traça um panorama da gestão estratégica integrada para negócios de alimentação. Tem como objetivo abordar os pontos críticos da gestão de resultados no contexto do segmento de alimentação e seus modelos de negócios, fundamentados sobre o planejamento estratégico integrado às medidas de controles operacionais, às condições financeiras e aos aspectos mercadológicos.
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Autor: Cintia Goldenberg
