Eu recomendo fortemente o livro "Genômica Nutricional: dos fundamentos à nutrição molecular" de Cristiane Cominetti. Este livro oferece uma abordagem abrangente e de fácil compreensão sobre genômica nutricional e nutrição molecular. O livro aborda o papel dos genes na nutrição, a nutrição molecular, a nutrição epigenética, a nutrigenômica e a metabolômica. O autor também aborda a interação entre micronutrientes e genes, bem como sua influência na saúde.
Ao ler este livro, os leitores compreenderão a importância da genômica nutricional para a saúde humana. O autor fornece um olhar detalhado sobre os mecanismos moleculares envolvidos na nutrição e sua influência na saúde. A obra também inclui exemplos práticos sobre como a genômica nutricional pode melhorar a saúde. O livro inclui também uma análise aprofundada sobre o papel da nutrição na prevenção de doenças crônicas.
Eu recomendo "Genômica Nutricional: dos fundamentos à nutrição molecular" de Cristiane Cominetti a qualquer pessoa interessada em aprender mais sobre nutrição molecular, nutrição epigenética, nutrigenômica e metabolômica. O autor oferece uma abordagem abrangente sobre os temas e fornece exemplos práticos. O livro também demonstra como a genômica nutricional pode ajudar a melhorar a saúde e prevenir doenças crônicas. Espero que este livro ajude você a entender melhor a complexidade da genômica nutricional e nutrição molecular.
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A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição.Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus efeitos na saúde. Organizado por alguns dos principais nomes da Nutrição e contando com a participação de renomados pesquisadores brasileiros e estrangeiros da área de genômica nutricional, esses temas são abordados neste livro – a primeira obra brasileira sobre o assunto – de forma clara e com linguagem didática, abordando, entre outros temas:• Conceitos básicos de genética humana, incluindo aspectos históricos, princípios básicos da genética de populações e genética da população brasileira, além de aspectos relativos à expressão gênica.• Fundamentos da nutrigenômica, da nutrigenética e da epigenômica nutricional.• Papel de nutrientes e de CBA na regulação da expressão gênica, bem como os mecanismos envolvidos na modulação desse processo.• Importância da relação entre nutrientes, genômica nutricional e o binômio saúde-doença, com relatos acerca de aspectos da epidemiologia e da fisiopatologia das doenças.
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Autor: Cristiane Cominetti
