Eu recomendo o livro "Gastronomia: Turístico-Cultural", de Marcia Pereira da Silva. Esta obra propõe uma análise profunda da gastronomia em sua dimensão turística e cultural. Ele examina o turismo gastronômico como uma experiência única e autêntica, e oferece orientação sobre como criar experiências gastronômicas ricas e duradouras para os turistas. Ele também aborda questões relacionadas à diversidade cultural e às implicações da globalização, assim como os desafios para os governos, profissionais, empresários e turistas.
O livro se concentra em três principais áreas de estudo: a história e evolução da gastronomia turística, as tendências e tendências emergentes do turismo gastronômico, e os desafios e oportunidades que a gastronomia turística oferece. As informações são ricas e relevantes, e os exemplos usados para exemplificar as informações são atuais e relevantes para a realidade turística atual. Além disso, a autora fornece boas referências bibliográficas para aqueles que querem fazer pesquisas adicionais.
O livro é escrito de uma forma acessível e compreensível para todos os leitores, mesmo aqueles que não possuam conhecimentos prévios sobre turismo, gastronomia ou cultura. Os leitores vão desenvolver uma compreensão mais profunda do turismo gastronômico e suas implicações, além de aprender sobre como criar experiências turísticas ricas e memoráveis. É uma ótima leitura para aqueles interessados em turismo, gastronomia e cultura.
Gastronomia: Turístico-Cultural é uma ótima leitura para aqueles interessados em turismo, gastronomia e cultura. É uma obra repleta de informações ricas e relevantes, abordando questões relacionadas à diversidade cultural e às implicações da globalização, assim como os desafios para os governos, profissionais, empresários e turistas. É escrito de forma clara e acessível para qualquer leitor, independentemente de seu nível de conhecimento. Recomendo fortemente que você leia este livro para desenvolver uma compreensão mais profunda do turismo gastronômico e suas implicações.
A gastronomia enquanto hábito alimentar de um povo é a maneira de satisfazer às necessidadesbásicas do ser humano, e assim ela surge como uma das necessidades mais elementar que cadapessoa tem que é saciar a fome, no entanto o costume relacionado à arte de preparar alimentos decada povo está relacionado à sua cultura vinculados à sua religiosidade, classe social, etnia,localização geográfica e o que cada lugar tem como alimento típico e influência sofrida. Com isso agastronomia é cada vez mais, uma fonte de conhecer a cultura de um povo e através do turismo elatem se tornado como uma opção de atrativo turístico-cultural de determinados destinos favorecendoa atividade turística em vários lugares. No Brasil ela é cada vez mais utilizada como ferramentaturística no anseio de manter a identidade de uma comunidade por meio de seus costumesgastronômicos que são bem variados de uma região para outra.
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