Este livro de gastronomia é um recurso incrível para aqueles que procuram um guia de comida francesa. Escrito por Maria Genny Caturegli, Gastronomia de A a Z: Francês é um livro escrito com clareza, que detalha e explica na íntegra os pratos franceses. É um livro ilustrado, com instruções passo a passo para cada prato. Também contém um índice de ingredientes, além de fotos coloridas e desenhos que o tornam visualmente atraente.
Além disso, o livro contém informações sobre a história culinária francesa, dois capítulos inteiros sobre vinhos franceses, além de informações sobre técnicas e utensílios de cozinha. Também contém receitas para preparar todos os pratos, desde pratos de entrada até sobremesas.
Gastronomia de A a Z: Francês é um livro ideal para aqueles que querem se aprofundar na culinária francesa. Ele fornece uma visão geral da culinária francesa, dos principais ingredientes e técnicas de preparo. É divertido e fácil de navegar, com muitas receitas simples e saborosas para todos os níveis de cozinheiros.
Eu recomendo este livro para aqueles que querem se aprofundar na cozinha francesa. Se você está à procura de um guia útil para explorar os sabores desta cultura gastronômica, Gastronomia de A a Z: Francês é o livro certo para você.
Gastronomia de A a Z: francês, da professora doutora Maria Genny Caturegli, traz definições de ingredientes, modo de preparo de pratos da culinária internacional, utensílios, equipamentos e principais nutrientes e micronutrientes de alimentos. É recomendado para profissionais, estudantes e amantes de gastronomia que, de repente, se deparam com um verbete desconhecido ou para aqueles que queiram conhecer suas origens históricas, geográficas, linguísticas ou culturais.
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