Eu recomendo vivamente o livro "Gastronomia das Américas" de Carmita Freire. Este livro é uma obra prima, que apresenta a culinária das Américas de forma minuciosa. A autora aborda os costumes, hábitos e tradições gastronômicas de todo o continente e também apresenta receitas típicas, ingredientes e utensílios usados com muito detalhe. O livro é uma leitura obrigatória para quem deseja se aprofundar na culinária das Américas.
O livro traz informações muito detalhadas sobre a origem e evolução da gastronomia nos diferentes países da América do Sul e Central, além de contar com um capítulo específico para a América do Norte. Em cada capítulo, a autora explora as características únicas dos alimentos e pratos típicos de cada região, incluindo a história por trás deles. Ela também detalha as técnicas e utensílios usados na preparação de cada prato, além de fornecer informações sobre hábitos e costumes alimentares.
No livro, há também um capítulo dedicado às bebidas, trazendo informações sobre vinhos, licores, cervejas e outras bebidas típicas das regiões abordadas.
Carmita Freire também incluiu diversas receitas para que o leitor possa experimentar, cada uma com a sua própria história e seu próprio sabor. Além disso, ela também explica como servir e apresentar os pratos.
Eu recomendo o livro "Gastronomia das Américas" de Carmita Freire para todos os que desejam conhecer melhor a culinária das Américas e experimentar seus deliciosos pratos. É uma leitura indispensável para quem deseja se aprofundar nesta área.
ESTE LIVRO FOI ESCRITO PARA MOSTRAR AO LEITOR A SABOROSA E SOFISTICADA CULINÁRIA LATINO-AMÉRICA.AS RECEITAS DE CADA PAÍS FORAM ELABORADAS PELA AUTORA COM UMA LINGUAGEM FÁCIL E DIDÁTICA, PARA QUE TODOS POSSAM COZINHAR E APRECIAR A BOA COMIDA.
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Autor: CARMITA FREIRE
