Eu recomendo que você leia o livro "Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise (English Edition)" de Ruth Reichl. Esta obra conta a história da carreira de Reichl como crítica gastronômica da revista americana Gourmet Magazine. Ela conta sobre suas experiências de trabalhar como crítica de restaurantes, bem como as dificuldades que ela enfrentou para manter seu anonimato enquanto escrevia suas críticas.
Ruth Reichl escreve seu livro de maneira muito perspicaz, fornecendo uma visão aguda dentro do mundo da crítica gastronômica. Ela usa suas experiências como crítica para explicar os desafios que os restaurantes enfrentam para se manter competitivos e relevantes para os clientes.
Além disso, Reichl abre a intimidade de seu ofício, fornecendo detalhes sobre a sua técnica de crítica, suas regras, e como ela criou várias personalidades diferentes para viajar incógnita e manter seu anonimato. Ela escreve de maneira muito vívida e divertida, e você logo se sentirá como se estivesse ali com ela.
Este livro é uma ótima leitura para aqueles que estão interessados em entender melhor o mundo da crítica gastronômica. Além disso, é uma boa leitura para aqueles que querem descobrir mais sobre como os restaurantes funcionam, bem como sobre a vida de uma crítica gastronômica.
Este livro foi elogiado pela critica e está disponível em edições impressas e digitais. É uma leitura divertida, interessante e reveladora, e eu recomendo que você leia "Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise" de Ruth Reichl.
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GARLIC AND SAPPHIRES is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously. There is her stint as Molly Hollis, a frumpy blond with manicured nails and an off-beige Armani suit that Ruth takes on when reviewing Le Cirque. The result: her famous double review of the restaurant: first she ate there as Molly; and then as she was coddled and pampered on her visit there as Ruth, New York Times food critic.What is even more remarkable about Reichl's spy games is that as she takes on these various disguises, she finds herself changed not just superficially, but in character as well. She gives a remarkable account of how one's outer appearance can very much influence one's inner character, expectations, and appetites.As she writes, "Every restaurant is a theater . . . even the modest restaurants offer the opportunity to become someone else, at least for a little while."Leia mais
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Autor: Ruth Reichl
