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A SÉRIE QUÍMICA: CIÊNCIA E TECNOLOGIA tem por objetivo construir nova dimensão no estudo de bases e fundamentos de Química para os estudantes de graduação de nossas universidades - nova dimensão, de modo a valorizar os docentes e pesquisadores nacionais, os quais, muito embora dotados de relevante massa crítica, careciam de uma editora que os prestigiassem, publicando os seus trabalhos.A Série está constituída por volumes com os mais básicos conceitos, acrescidos das mais modernas e atuais aplicações tecnológicas.Seus temas abrangem não apenas campos tradicionais, como os da química geral, orgânica, inorgânica, analítica e fisicoquímica. Estende-se para a espectroscopia e suas aplicações (infravermelho, ultravioleta, ressonância magnética nuclear), síntese orgânica, compostos heterocíclicos, biologia química, bioinorgânica, supramolecular, nanotecnologia, meio ambiente, catálise na indústria, petróleo, (bio)combustíveis, operações e processos químicos industriais.A Série tem como seu específico público-leitor todos os estudantes de graduação em Química, Química Industrial, Engenharia Química, Alimentos, Agronomia, Biologia, Farmácia e áreas afins.O presente volume - Fundamentos de Química -, como bem diz o seu título, destina-se a introduzir os estudantes dos cursos superiores de Química e Ciências afins, em disciplinas de Química Geral.Assim, aborda as relações entre os fenômenos químicos e físicos, e as interações fortes e fracas em átomos, íons e moléculas. Não menos importantes são as preparações das soluções e os aspectos quantitativos das reações químicas - estas de capital importância para o químico, pois, na medida em que há a ocorrência de uma reação, produzem-se muitos fenômenos químicos, além do trabalho para se alcançar o produto desejado, com bom rendimento e de fácil purificação. Segue-se o conceito da Química - Equilíbrio Químico, no qual a formação e a quebra de ligações podem ser transitórias, evidenciando que nem sempre as ligações químicas terminam num único produto.Leia mais
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