Review: "Fundamentos de panificação e confeitaria (Informações Tecnológicas - Alimentos)"
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É um livro muito informativo que contém informações sobre tudo relacionado à panificação e confeitaria. O livro fornece informações sobre as principais técnicas, ingredientes e equipamentos usados na fabricação de pães, bolos, tortas e outros doces. Ele também contém informações sobre nutrição e segurança alimentar, tornando-o útil tanto para profissionais quanto para amadores. A seção de receitas é rica em detalhes, o que torna o livro ainda mais útil para quem deseja melhorar suas habilidades culinárias.
Eu recomendo fortemente "Fundamentos de panificação e confeitaria (Informações Tecnológicas - Alimentos)" do SENAI-SP Editora. É um livro útil para todos os níveis de conhecimento e habilidade, desde iniciantes até profissionais experientes. Se você está interessado em aprender sobre panificação e confeitaria, este livro oferece informações completas que podem ser úteis para você. Se você já é um profissional na área, este livro pode ajudá-lo a aperfeiçoar suas habilidades ou a expandir seu repertório de pratos. Seja qual for o seu nível de conhecimento, este livro certamente lhe ajudará a melhorar suas habilidades na cozinha.
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