Estou aqui para recomendar o livro "Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto [A Cookbook] (English Edition)" de Aaron Franklin. Este é um livro maravilhoso sobre como fazer churrasco de fumaça. É escrito por Aaron Franklin, um chef de churrasco renomado e dono do estabelecimento de churrasco Franklin Barbecue em Austin, Texas. Esta obra é certamente um guia incrível para quem procura aperfeiçoar a habilidade de fazer churrasco de fumaça.
No livro, Aaron Franklin descreve passo a passo como preparar e servir as melhores carnes defumadas. Ele destaca a importância de selecionar o tipo certo de carne e os melhores condimentos para obter o sabor perfeito. Também oferece excelentes dicas para se trabalhar com diferentes temperaturas e sabores para criar o churrasco perfeito. Além disso, ele também fornece informações sobre como manter a carne adequadamente para que ela permaneça saborosa e saudável.
Todos os passos dados no livro são explicados de uma maneira clara e acessível. Os leitores também podem aprender muito sobre os diferentes tipos de fumaça, condimentos e acessórios necessários para criar o churrasco perfeito. O livro também contém receitas deliciosas, que vão desde carnes defumadas até saladas e acompanhamentos.
Em suma, este livro é uma ótima opção para quem quer aprender a preparar churrasco de fumaça, já que contém todas as informações essenciais. Os leitores também terão a oportunidade de aperfeiçoar suas habilidades culinárias e descobrir novas receitas.
Portanto, recomendo vivamente o livro "Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto [A Cookbook] (English Edition)" de Aaron Franklin para aqueles que querem melhorar suas técnicas de preparação de churrasco de fumaça. É uma excelente leitura que certamente será muito útil para todos.
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NEW YORK TIMES BESTSELLER • A complete meat and brisket-cooking education from the country's most celebrated pitmaster and owner of the wildly popular Austin restaurant Franklin Barbecue.When Aaron Franklin and his wife, Stacy, opened up a small barbecue trailer on the side of an Austin, Texas, interstate in 2009, they had no idea what they’d gotten themselves into. Today, Franklin Barbecue has grown into the most popular, critically lauded, and obsessed-over barbecue joint in the country (if not the world)—and Franklin is the winner of every major barbecue award there is. In this much-anticipated debut, Franklin and coauthor Jordan Mackay unlock the secrets behind truly great barbecue, and share years’ worth of hard-won knowledge.Leia mais
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Autor: Aaron Franklin
