Eu recomendo o livro "Francesinha: Toda a sua história, a receita original e como confeccioná-la" de Joel Azevedo para qualquer pessoa que deseje conhecer mais sobre a cultura portuguesa, a história de um dos seus pratos mais icônicos e, é claro, aprender a prepará-lo. É um livro que une história, cultura e gastronomia de uma forma única e encantadora.
O livro começa falando sobre a história da Francesinha, desde a sua origem na cidade de Porto até o seu crescimento nacional. O autor conta como os ingredientes se uniram para criar o prato e o que o tornou tão popular no norte de Portugal. O livro também fornece informações sobre os segredos para preparar a Francesinha perfeita e como incorporar alguns toques especiais para torná-la ainda mais saborosa.
Os leitores também aprenderão sobre as tradições culinárias portuguesas que influenciaram o prato, bem como os outros aspectos culturais associados a ele. Além disso, o autor descreve como a Francesinha se tornou parte fundamental da cultura gastronômica de Portugal. Há também fotos e detalhes interessantes sobre a história da Francesinha.
Eu sinto que este livro se destina a chefs amadores, entusiastas da culinária portuguesa, cozinheiros profissionais e, claro, aqueles que desejam saborear uma Francesinha autêntica. Como um livro escrito por um autêntico português, Joel Azevedo oferece informações detalhadas sobre como preparar a Francesinha de forma original, além de muitos outros conteúdos interessantes.
Eu recomendaria o livro "Francesinha: Toda a sua história, a receita original e como confeccioná-la" de Joel Azevedo para qualquer pessoa interessada em saber mais sobre a cultura portuguesa, os seus pratos mais conhecidos e como prepará-los. É um livro bem escrito, cheio de informações interessantes sobre o prato icônico português.
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Muitos são aqueles que se renderam aos encantosdesta famosa iguaria da bela cidade do Porto.Um verdadeiro manjar dos Deuses.Mas poucos sabem a sua história.Muito poucos, mesmo.Como surgiu?Quem foi o seu criador?Quais os ingredientes originais?Como confeccioná-la?Para além dos predicados sobejamentereconhecidos por todos que já a degustaram,encontrarão neste livro, todas as respostas sobre ahistória da nossa deliciosa Francesinha e as novastendências face às exigências do mundo actual.A minha singela homenagem à cidade Invicta queme viu nascer, ao seu criador pelo brilhantismo naconcepção desta fantástica receita e, claro está, àFrancesinha de quem sou fã incondicional.
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Autor: Joel Azevedo
