O livro "Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza [A Cookbook] (English Edition)" de Ken Forkish é a bíblia definitiva para quem quer experimentar a arte de fazer pães artesanais. Neste livro, Ken Forkish compartilha todos os segredos e técnicas essenciais para criar pães artesanais de qualidade superior. É um guia completo para quem deseja entender o processo de fazer pães e entender as diferentes variações de fermento e ingredientes.
Começando com os ingredientes e explicando todas as etapas do processo, desde a mistura à fermentação, Ken Forkish guiará leitores e cozinheiros iniciantes para produzir pães e pizzas artesanais incríveis. Com mais de 60 receitas para pães e pizzas, ele também oferece sugestões de massa e recheio para criar suas próprias criações.
Este livro é ótimo para quem está começando do zero porque é muito bem organizado e as instruções são simples de seguir. Também é muito útil para quem já tem alguma experiência e deseja aprender algumas técnicas avançadas. As instruções incluem imagens, gráficos detalhados e explicações simples para que você possa fazer pães e pizzas incríveis.
Eu recomendo que todos os amantes de pães e pizzas e aqueles que desejam aprender como fazer pães artesanais leiam este livro. Ele é muito informativo e oferece uma variedade de receitas para ajudar a desenvolver suas habilidades na cozinha. O livro também oferece conselhos uteis que lhe permitirão criar pratos de qualidade extraordinária. Eu recomendo o livro Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza [A Cookbook] (English Edition) de Ken Forkish a qualquer pessoa que esteja interessada em aprender a criar os melhores pães e pizzas artesanais.
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NEW YORK TIMES BESTSELLER • From Portland's most acclaimed and beloved baker comes this must-have baking guide, featuring recipes for world-class breads and pizzas and a variety of schedules suited for the home baker.There are few things more satisfying than biting into a freshly made, crispy-on-the-outside, soft-and-supple-on-the-inside slice of perfectly baked bread. For Portland-based baker Ken Forkish, well-made bread is more than just a pleasure—it is a passion that has led him to create some of the best and most critically lauded breads and pizzas in the country.InLeia mais
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Autor: Ken Forkish
