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Este livro é uma leitura essencial para profissionais de saúde, nutricionistas, estudantes de nutrição, biólogos, e todos aqueles interessados em conhecer os fundamentos da nutrição humana. O livro é bem escrito e contém centenas de imagens e ilustrações que ajudarão o leitor a compreender melhor os tópicos abordados. A abordagem dada é bastante crítica e apresenta uma análise aprofundada dos fatores que influenciam a nutrição humana. Além disso, o livro fornece um ótimo suporte para a tomada de decisões baseadas nos conhecimentos mais recentes sobre nutrição.
No geral, recomendo o livro "Fisiologia da Nutrição Humana – Aspectos Básicos, Aplicados e Funcionais" de Germana de Angelis. É um livro completo e abrangente sobre nutrição humana que oferece informações precisas e atualizadas e permite ao leitor compreender melhor os fatores que contribuem para o estado nutricional de uma pessoa. O livro é extremamente útil para profissionais da saúde, nutricionistas, estudantes de nutrição e pesquisadores que desejam realizar estudos sobre nutrição humana.
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Autor: Germana de Angelis
