Fartura: Expedição Piauí (Expedição Brasil Gastronômico Livro 21) é um livro excepcional de Rusty Marcellini que traz a gastronomia Piauiense da melhor forma possível. É um livro cheio de tradição e história, que mostra o Piauí como o seu melhor. O livro é muito bem escrito, com ótimas fotos e traz o melhor da culinária Piauiense. As receitas são fáceis de seguir, assim como as instruções, que dão ótimas dicas e sugestões. O livro é cheio de receitas típicas do Piauí, que vão desde os pratos clássicos até os mais exóticos. Você pode provar o seu próprio Piauí em casa, servindo tudo desde ensopados deliciosos até o famoso cuscuz. Além disso, você também encontrará informações sobre as tradições e cultura gastronômica do Piauí. Esta obra é ideal para aqueles que procuram uma viagem gastronômica diferente. Rusty Marcellini conseguiu captar muito bem a cultura e tradição do Piauí, e isso é facilmente perceptível na leitura. Se você estiver procurando por um livro que combine história, cultura e tradição, além de uma excelente seleção de pratos típicos, então este livro é para você. Fartura: Expedição Piauí é uma obra de arte, e estou certo de que você se divertirá muito lendo-o. Recomendo fortemente este livro, e espero que você possa desfrutar da culinária Piauiense como eu tive a oportunidade de fazer.
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O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos – como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH –, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou no Piauí, terra marcada pela forte identidade com a culinária sertaneja, corroborada pela presença distante do litoral da capital Teresina. O sarapatel, a carne de sol e e as paneladas são importantes artigos da culinária do estado, junto da cajuína e das castanhas-de-caju.
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Autor: Rusty Marcellini
