Fartura: Expedição Pernambuco é o terceiro volume da série Expedição Brasil Gastronômico, de Guta Chaves. Este é um livro sobre a comida e a cultura de Pernambuco. O livro foi escrito com base nos ensinamentos da tradição culinária nativa, e também na investigação dos chefs que trabalham na região. O autor tem um profundo conhecimento das comidas típicas da região, o que o torna o livro muito mais interessante.
O livro é muito divertido de ler, pois tem um tom descontraído e ao mesmo tempo profundo. Os capítulos estão bem organizados com informações e detalhes fascinantes sobre as comidas regionais. Os recursos de visualização são ótimos, com fotos e desenhos impressionantes que tornam a leitura muito mais agradável.
Este é um livro indispensável para todos aqueles que desejam conhecer melhor os sabores regionais e as histórias culturais associadas aos pratos. Com suas receitas de todos os tipos, desde sopas e ensopados, carnes, temperos, acompanhamentos e sobremesas, o livro também oferece dicas de especialidades culinárias que são únicas na cultura local.
Recomendo Fartura: Expedição Pernambuco para todos aqueles que querem conhecer a rica e variada comida regional. O autor utiliza uma narrativa envolvente para contar histórias interessantes da cultura local e conta com ilustrações incríveis para ajudar os leitores a entender melhor cada prato. Se você estiver procurando uma boa leitura sobre culinária e cultura, esta é a escolha certa.
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A Expedição Brasil Gastronômico é formada por especialistas que receberam a missão de viajar pelo país pesquisando a cadeia produtiva gastronômica a partir de seus elos – biomas, produtores, tradições, feiras, cozinheiros e receitas. Neste terceiro volume da série, são apresentadas as especificidades dos produtos pernambucanos, assim como as múltiplas influências de diversos povos que deixaram marcas na cultura e nos sabores de Pernambuco.
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Autor: Guta Chaves
