Eu recomendo o livro Fartura: Expedição Mato Grosso (Expedição Brasil Gastronômico Livro 10) de Rusty Marcellini a todos aqueles que gostam de viajar, conhecer lugares novos e experimentar comida de todo o mundo. O livro é uma jornada de degustação gastronômica pelo Mato Grosso, brasileiro, que possui uma grande variedade de sabores, temperos e ingredientes. O autor Rusty Marcellini explora os sabores e as técnicas culinárias desta região ao mesmo tempo em que conta a história desta terra única.
O livro fornece informações detalhadas sobre como cada prato é preparado, o que o torna um guia perfeito para aqueles que desejam experimentar a culinária mato-grossense. As belas imagens acompanham as receitas, o que ajuda a transportá-lo para o local e colocar todos os seus sentidos à prova.
Além disso, Rusty Marcellini também explora os costumes e cultura locais que se refletem na culinária. Esta é uma maneira única de conhecer os costumes da região e como sua culinária se relaciona com o que é produzido.
Fartura: Expedição Mato Grosso é um livro que é ideal para aqueles que querem explorar uma região brasileira por meio de sua culinária. Os leitores poderão desfrutar de uma experiência única de degustação de pratos exclusivos desta terra única. Além disso, também pode ser uma ótima fonte de inspiração para aqueles que desejam criar suas próprias versões de pratos tradicionais e descobrir maneiras de deixá-los mais saborosos.
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A Expedição Brasil Gastronômico é formada por especialistas que receberam a missão de viajar pelo país pesquisando a cadeia produtiva gastronômica a partir de seus elos – biomas, produtores, tradições, feiras, cozinheiros e receitas. Neste décimo volume da série, o Mato Grosso se destaca pela exótica culinária pantaneira com seus pratos à base de jacaré, piranha e pacu, e a presença de peixarias demonstram a importância dos pecados na culinária regional.
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Autor: Rusty Marcellini
