Se você está procurando por uma experiência de viagem gastronômica que combine cultura e história, então Fartura: Expedição Mato Grosso do Sul (Expedição Brasil Gastronômico Livro 26) é uma excelente escolha. O livro, escrito por Rusty Marcellini, oferece um olhar profundo em um dos estados brasileiros mais desconhecidos. É repleto de receitas autênticas, criadas por culinaristas nativos, que oferecem aos leitores a oportunidade de experimentar os sabores de lá. Além disso, o autor inclui informações sobre o estado e seu patrimônio, ou seja, se você deseja conhecer melhor a história e a cultura do Mato Grosso do Sul, este livro é uma ótima recomendação.
O livro também tem um visual atraente, pois inclui belas fotografias de sua expedição, que agregam um toque de autenticidade ao conteúdo. Além disso, há também informações sobre os principais ingredientes da culinária do estado, o que o torna ainda mais interessante para quem deseja aprender mais sobre a culinária local. Eu particularmente recomendaria esse livro para aqueles que desejam experimentar uma nova culinária e conhecer melhor a cultura do estado.
A expedição de Marcellini também inclui informações sobre a cultura nativa em relação à comida, o que é bem interessante. Ele inclui informações sobre as técnicas culinárias locais, as festas e os costumes do estado. É realmente agradável ver como ele destaca os méritos da culinária local. Além disso, há também informações sobre a cultura, as tradições e as histórias de alguns dos mais famosos habitantes do estado. O livro é ótimo para quem deseja conhecer um pouco mais sobre o Mato Grosso do Sul.
Em suma, Fartura: Expedição Mato Grosso do Sul (Expedição Brasil Gastronômico Livro 26) é, sem dúvida, um livro muito interessante, que oferece uma ótima mistura de receitas autênticas, conhecimentos culturais e históricos, além de lindas fotografias. Se você está procurando por uma experiência gastronômica autêntica e informativa do Mato Grosso do Sul, então essa é uma excelente recomendação.
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O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos – como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH –, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou no Mato Grosso do Sul, região de culinária diversificada, fruto de influência estrangeira, herança indígena e do conhecimento dos peões boiadeiros, com receitas típicas saborosas como a chipa, o arroz de carreteiro, a carne de jacaré e o doce de leite do rio da Prata.
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Autor: Rusty Marcellini
