Eu recomendo o livro "Farinha, feijão e carne-seca: um tripé culinário no Brasil colonial" de Paula Pinto e Silva. É um livro muito interessante e informativo sobre a culinária brasileira colonial. O livro descreve as raízes culturais da culinária brasileira, e como ela evoluiu ao longo dos séculos. Além disso, o livro explica os alimentos e ingredientes usados na culinária colonial brasileira, e como eles eram preparados e consumidos.
O livro também trata do significado cultural e político da culinária brasileira durante a época colonial, e como ela influenciou a moderna culinária de hoje. Descreve também como a culinária colonial refletiu as contribuições dos africanos, europeus e indígenas para a culinária brasileira.
Eu recomendo esse livro para qualquer pessoa interessada em culinária brasileira, ou querendo aprender mais sobre a história do Brasil e a cultura de seus habitantes. O livro é muito informativo e divertido de ler, e proporciona um olhar interessante sobre a culinária brasileira.
Se você é interessado em culinária, história ou cultura brasileira, este livro é definitivamente algo que você deve possuir. Eu recomendo o livro "Farinha, feijão e carne-seca: um tripé culinário no Brasil colonial" de Paula Pinto e Silva. É um livro informativo, interessante e divertido, e recomendo a todos que querem aprender mais sobre a culinária brasileira.
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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 – Melhor Livro de História da Gastronomia
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Autor: Paula Pinto e Silva
