Eu recomendo o livro "Exploring the World of Japanese Craft Sake: Rice, Water, Earth (English Edition)" de Nancy Matsumoto. É uma leitura incrível que abrange todos os aspectos da criação de sake artesanal japonês. É uma obra-prima de história, cultura, produção artesanal e gastronomia.
A autora destaca os ingredientes fundamentais do sake, incluindo arroz, água, terra e fermento, e explora como cada elemento contribui para o sabor e a qualidade da bebida. Nancy Matsumoto também discute as complexas técnicas de produção artesanal e a cultura e tradição por trás do sake. Ela traça a história do sake e fornece informações sobre os muitos estilos e regiões que dão à bebida sua diversidade e personalidade.
Neste livro, você também aprenderá a apreciar e saborear sake autêntico de forma apropriada. Você também descobrirá como criar harmonias culinárias e vinhos com o sake, bem como como servir e armazenar corretamente. Além disso, a autora oferece excelentes conselhos sobre como encontrar os melhores sakes artesanais e evitar os mais baratos, de baixa qualidade.
Eu recomendo o "Exploring the World of Japanese Craft Sake: Rice, Water, Earth (English Edition)" de Nancy Matsumoto para aqueles que querem mergulhar na história e na cultura do sake artesanal japonês. É uma leitura engraçada e instigante, repleta de informações úteis e informações interessantes sobre a produção de sake de qualidade.
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This stunning guide invites you into the story of sake--an ancient beverage finding its way in a modern world.Whether you're a sake novice or an experienced connoisseur, Exploring the World of Japanese Craft Sake offers fascinating insights, practical tips, and rich stories about this popular beverage.Authors and experts Nancy Matsumoto and Michael Tremblay personally undertook the challenge of visiting 35 artisanal sake breweries in Japan, the US, and Canada to interview makers and document every stage of the sake brewing process. Nancy's celebrated journalistic background combined with Michael's sake sommelier experience have led to an engaging and informative look at the world of sake.Leia mais
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Autor: Nancy Matsumoto
