Eu recomendo o livro "Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte" de Simone Biesek. Este livro é uma excelente fonte de informação sobre nutrição esportiva. O autor fornece muitos conhecimentos sobre nutrição para atletas, incluindo as bases e as estratégias necessárias para a nutrição esportiva. Ele oferece informações e conselhos práticos sobre a ingestão calórica, incluindo quantos carboidratos, proteínas e gorduras você precisa para ter sucesso no esporte. Além disso, o autor descreve alguns dos principais suplementos esportivos e como eles podem ser usados. O livro também abrange os tipos de nutrição e suplementação que são adequados para diferentes tipos de atletas, como ciclistas, nadadores e corredores. Ele também explica os riscos e benefícios de uma dieta inadequada ou de um excesso de suplementos. Esse livro é ótimo para qualquer um que esteja interessado em nutrição esportiva, seja um atleta profissional ou um praticante casual. É uma ótima leitura para aqueles que procuram conhecimento sobre nutrição esportiva e suplementação. Eu recomendo altamente o livro "Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte" de Simone Biesek. É um livro útil e informativo, que fornece as informações necessárias para que os atletas compreendam a importância da nutrição esportiva e dos suplementos.
Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte oferece uma abordagem abrangente, realizada pela primeira vez por profissionais brasileiros, dos avanços alcançados no campo da nutrição esportiva.
O livro está estruturado em duas partes. A primeira apresenta os capítulos relativos a macronutrientes, micronutrientes, necessidades hídricas voltadas para praticantes de atividade física e avaliações dietética, bioquímica e antropométrica no atleta. A segunda parte expõe ampla discussão sobre recursos ergogênicos e peculiaridades nutricionais em várias modalidades esportivas como alpinismo, atletismo, maratona, triatlo, natação, futebol e treinamento contrarresistência.
Para finalizar, a obra traz apêndices que oferecem diversas ferramentas de interesse para os profissionais que atuam em nutrição esportiva, entre elas: tabela e cálculo do índice glicérico de alimentos e tabelas com a composição química de vários produtos para praticantes de atividade física.
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Autor: Simone Biesek
