Eu recomendo fortemente o livro "Estratégia de Operações no Varejo: Um Estudo sobre Perfilar Mercado, Produto e Operações no Setor de Supermercados" de Juaceli Lima. Ele faz uma análise detalhada do setor de supermercados, abordando as estratégias necessárias para aperfeiçoar a experiência do consumidor. O livro fornece um guia passo-a-passo para otimizar o desempenho de um supermercado, incluindo a análise de mercado, estratégias de posicionamento de produtos, promoções eficazes e análise de lucratividade. Também estão incluídos exemplos reais, estudos de caso e soluções para problemas comuns enfrentados por proprietários de supermercados.
O livro é escrito com muita clareza e é fácil de entender. Ele fornece informações sobre o ambiente de varejo, estratégias de marketing, criação de valor para o consumidor e recursos para melhorar a eficiência das operações no setor de supermercados. Ele aborda também a questão da transformação digital e como ela afeta o varejo, como as lojas precisam se adaptar às mudanças e como elas podem ser incorporadas ao modelo de negócio.
Esse é um livro muito útil para proprietários de supermercados e para aqueles que trabalham no setor de varejo. Ele aborda todos os principais temas relacionados às operações no setor de supermercados, desde a análise de mercado ao gerenciamento de estoques e muito mais. Eu recomendo fortemente este livro para proprietários de supermercados e para aqueles interessados na área de varejo.
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Este trabalho teve como objetivo investigar o alinhamento estratégico entre mercado e operações no setor varejista de supermercados, aplicando o conceito de perfilar produto de Hill (1993). Para o desenvolvimento, foi utilizado a metodologia de estudo de caso o qual houve um engajamento com a pesquisa de campo dentro de um dos supermercados da RedeMais. Através de entrevistas, discussões e atuação direta tornou-se possível à coleta de informações necessárias para direcionar o trabalho, absorvendo e entendendo a metodologia e forma de pensar, agir e administrar. Como contribuição o presente trabalho desenvolveu a criação de um modelo adaptado da manufatura para serviços, a matriz de perfilar produtos de Hill, o qual servirá como ferramenta para descobrir as origens dos desalinhamentos que vem ocorrendo ao longo do tempo nas empresas e para ilustrar o fenômeno aos executivos dando suporte na tomada de decisão.
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Autor: Juaceli Lima
