Este livro de Gary Taubes, "Em Defesa da Dieta Cetogênica: Repensando o Controle de Peso e a Ciência da Alimentação Low-Carb e Rica em Gorduras", é uma leitura obrigatória para quem está interessado em entender os princípios básicos da dieta cetogênica. O livro é escrito de maneira acessível e é repleto de informações precisas, bem como de estudos de caso abordando diferentes tipos de dietas cetogênica.
É uma leitura extremamente importante para todos aqueles que querem conhecer mais sobre esta dieta. O livro faz questão de explicar todos os aspectos desta dieta, desde sua história, principais benefícios, possíveis efeitos colaterais, bem como estudos de caso específicos que abordam como determinadas pessoas responderam a esta dieta. Como resultado desta abordagem detalhada, o leitor fica com uma compreensão clara da natureza da dieta cetogênica e seus possíveis benefícios.
Além disso, o autor entrega informações sobre como se alimentar de forma que você atinja os objetivos de sua dieta e como segui-la adequadamente. O livro contém informações importantes sobre os alimentos que devem ser evitados, quais se devem comer e possíveis alimentos que permitem que você ainda se sinta satisfeito. Também há informações úteis sobre como aderir a esta dieta em termos práticos.
É um livro essencial para aqueles que querem conhecer mais sobre a dieta cetogênica ou se comprometer com ela. Recomendo que todos aqueles que estão considerando iniciar esta dieta, leiam este livro antes de tomar qualquer decisão. Além disso, aqueles que já estão aderindo à dieta cetogênica também encontrarão informações úteis e interessantes no livro.
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Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, “Em defesa da dieta cetogênica” revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso – de uma vez por todas.
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Autor: Gary Taubes
