Eu recomendo fortemente o livro "Educação e Saúde: Reconstrução de uma Horta Escolar na Pré-escola" de Romildo de Araujo Sousa. Esta obra aborda como é possível promover o bem-estar a partir do uso de técnicas de jardinagem em ambientes escolares. O autor explica os benefícios de ter um jardim bem cuidado no local de ensino, mostrando como os alunos podem se beneficiar de um ambiente saudável, divertido e educativo. Além disso, a obra mostra como criar um jardim como parte da rotina diária, dando ênfase à educação ambiental, à preservação da biodiversidade e incentivando o exercício físico. O livro também aborda a importância da produção orgânica, além de proporcionar uma visão geral sobre a sobrevivência biológica e a manutenção dos ecossistemas e seu papel na saúde humana. Além disso, as estratégias de sustentabilidade, como o uso de irrigação eficiente, a reciclagem de materiais orgânicos e a preservação de espécies de plantas nativas, também são discutidas. Este livro é ideal para professores, estudantes e interessados em criar condições saudáveis para os alunos, bem como para aqueles que desejam promover a saúde ambiental por meio de um orçamento limitado.
O autor fornece exemplos detalhados de como criar, manter e cuidar de uma horta escolar com técnicas simples, além de oferecer orientação para professores e alunos interessados em aprender sobre o assunto. O livro contém vários projetos e atividades educacionais relacionadas à produção de alimentos saudáveis, manejo de solo e água, e conservação de recursos naturais. Por fim, o autor destaca os benefícios de implementar uma horta escolar para a saúde, bem-estar e educação dos alunos. Além disso, o livro apresenta orientações para o desenvolvimento de um projeto de horta escolar eficiente, bem como para conseguir aprovação do projeto por meio de financiamento e parcerias.
Em suma, o livro "Educação e Saúde: Reconstrução de uma Horta Escolar na Pré-escola" de Romildo de Araujo Sousa é um livro que oferece uma excelente oportunidade para professores e educadores interessados em promover um ambiente saudável e uma educação de qualidade para os seus alunos. Por meio dos conhecimentos fornecidos nesta obra, é possível criar uma horta escolar prática e eficiente, que promova uma alimentação saudável, educação ambiental, preservação da biodiversidade e sustentabilidade.
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No presente artigo aborda-se algumas técnicas e métodos que foram utilizados na reconstrução de uma horta escolar em uma pré-escola. As atividades envolveram alunos da educação infantil do Pré I e II dos turnos matutino e vespertino. A proposta visou proporcionar aos alunos conhecimentos teóricos e práticos, de forma a fortalecer valores e atitudes quanto a educação ambiental e alimentar. Buscou-se, neste sentido, sensibilizar os alunos em relação ao consumo de alimentos saudáveis, contribuindo para o aprendizado, tanto na escola como na família e reconstruindo a horta escolar a qual foi transformada em um espaço de aprendizagem dentro da escola. A metodologia utilizada foi a capacitação dos alunos e professores, como no preparo da terra e a reconstrução dos canteiros, semeadura e manutenção da horta de forma pratica e orientada, enriquecendo o ambiente, buscou-se mostrar a importância do trabalho coletivo para o bem comum. A partir das experiências vivenciadas, percebeu-se a importância de despertar o interesse dos alunos para o tema, valorizando e orientando os mesmos para a sustentabilidade e para a qualidade de vida do ser humano.
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