Eat a Peach: A Memoir (English Edition) de David Chang é uma leitura obrigatória. É uma leitura profunda, envolvente e relacionável que dá uma visão íntima e honesta do ícone da culinária moderna. O livro conta a história de como Chang tornou-se o chef que conhecemos hoje, de suas experiências de auto-descoberta e de como ele superou as adversidades que o acompanharam ao longo de sua carreira. Aborda questões importantes como a saúde mental, o empreendedorismo e a busca por satisfação pessoal.
O relato de Chang é autêntico e honesto, e ele é capaz de expressar suas emoções e sentimentos com destreza. O estilo de escrita dele é fluente e cativante, e o livro se desenvolve de forma orgânica como uma história real.
O livro é único porque nos dá uma visão íntima e exclusiva do mundo de Chang. Ele nos convida a fazer parte de sua jornada de descobrimento pessoal e de descobertas culinárias, e as experiências dele são inspiradoras e emocionais. É uma leitura interessante para todos que querem entender o pensamento de um dos chefs mais influentes do mundo.
Além disso, o livro é cheio de informações importantes sobre culinária e empreendedorismo. Chang compartilha seu conhecimento sobre a criação de pratos e seu processo de tomada de decisão. Encontramos nesse livro as lições que Chang aprendeu durante sua jornada e que podemos usar para expandir nossa própria jornada.
Acima de tudo, Eat a Peach: A Memoir (English Edition) de David Chang é uma leitura maravilhosa que todos deveriam ler. É uma obra poderosa que nos ajuda a entender um dos mais importantes chefs da nossa geração e a buscar nossa própria satisfação pessoal e profissional.
NEW YORK TIMES BESTSELLER • From the chef behind Momofuku and star of Netflix’s Ugly Delicious—an intimate account of the making of a chef, the story of the modern restaurant world that he helped shape, and how he discovered that success can be much harder to understand than failure.ONE OF THE BEST BOOKS OF THE YEAR: NPR, Fortune, Parade, The New York Public Library, Garden & GunIn 2004, Momofuku Noodle Bar opened in a tiny, stark space in Manhattan’s East Village. Its young chef-owner, David Chang, worked the line, serving ramen and pork buns to a mix of fellow restaurant cooks and confused diners whose idea of ramen was instant noodles in Styrofoam cups. It would have been impossible to know it at the time—and certainly Chang would have bet against himself—but he, who had failed at almost every endeavor in his life, was about to become one of the most influential chefs of his generation, driven by the question, “What if the underground could become the mainstream?” Chang grew up the youngest son of a deeply religious Korean American family in Virginia. Graduating college aimless and depressed, he fled the States for Japan, hoping to find some sense of belonging. While teaching English in a backwater town, he experienced the highs of his first full-blown manic episode, and began to think that the cooking and sharing of food could give him both purpose and agency in his life.Full of grace, candor, grit, and humor,Leia mais
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Autor: David Chang
