Eu recomendo fortemente o livro "Doces conventuais: Doçuras que o tempo não apaga!" de Maria de Lurdes Costa Macedo. Com 500 palavras, este livro é uma viagem cheia de encanto através da história dos doces conventuais portugueses. Um passeio encantador pelas tradições de Portugal que são passadas de geração em geração.
O livro conta a história dos conventos portugueses e a cultura culinária que se desenvolveu ao longo dos séculos. A autora explica a história dos doces, as técnicas tradicionais de preparação e os ingredientes utilizados. Além disso, o livro contém muitas receitas, para que você possa experimentar doces conventuais tradicionais em casa.
A autora explica como as monjas adaptaram receitas antigas e as transformaram em novas criações. Ela também conta sobre como os doces conventuais tornaram-se uma parte importante da cultura portuguesa, bem como sobre como eles têm contribuído para a economia de Portugal.
O livro de Maria de Lurdes Costa Macedo oferece uma visão inesquecível da história dos doces conventuais e as tradições gastronômicas portuguesas. Ele apresenta informações que são úteis para quem quer preparar e servir doces conventuais em casa. Sua leitura é uma verdadeira aula de história gastronômica que nos permite desfrutar da cultura portuguesa e dos doces conventuais.
Eu recomendo muito o livro "Doces conventuais: Doçuras que o tempo não apaga!" de Maria de Lurdes Costa Macedo. É um passeio encantador pela história e culinária dos doces conventuais portugueses. Um livro que certamente vai enriquecer sua coleção de livros de culinária.
Este livro resulta de uma compilação de receitas cheias de tradição e fáceis de preparar. Podemos aqui encontrar o sabor da doçaria conventual, a aletria, o arroz doce, a charcada de São Bento, a barriga de freira, as broas de ovos-moles, o toucinho-do-céu, doces e compotas, torresmos do céu, manjar de rei e muitos outros. Tradicionalmente seculares, os doces conventuais ganharam uma bem merecida fama, graças ao mistério e ao carinho com que as bondosas freiras os confecionavam. Portugal é dos países em que a doçaria conventual tem maior destaque e mais enriqueceu a gastronomia portuguesa, tendo tido a base para muitas receitas de doces tradicionais e regionais.Muitas destas receitas tinham origem nas famílias aristocráticas de onde provinham os segundos filhos sem herança, quase todos destinados a uma vida de clausura. Outras receitas foram reproduzidas e adaptadas cá fora por antigos trabalhadores dos conventos, tornando-se típicas de determinada região. Algumas delas confecionam-se hoje como se fixaram na origem, outras sofreram modificações sucessivas ao longo do tempo, consoante os executantes, o tipo de produtos, a imaginação, a inovação e até o gosto.
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