O livro "DIVÃ NA COZINHA: A EMPREGABILIDADE DA CULINÁRIA NA ARTE TERAPIA", de Banchieri Ortolan, é uma grande obra de ficção que oferece lições sobre a arte terapia como parte de um programa de desenvolvimento pessoal. É um livro interessante para aqueles que procuram melhorar sua qualidade de vida por meio de uma abordagem holística. O livro apresenta a culinária como uma forma de arte terapia e oferece excelentes lições sobre a arte de cozinhar como forma de cura. A abordagem holística da culinária, a arte terapia e o uso da comida para alcançar um estado de bem-estar são alguns dos principais benefícios que este livro oferece.
O livro é bem estruturado e contém muitas informações úteis sobre como e por que a culinária pode ser usada como arte terapia. O autor usa uma linguagem simples que é acessível para todos os níveis de conhecimento. Além disso, o livro traz técnicas práticas, como a preparação de alimentos saudáveis, que ajudam na promoção de um estilo de vida saudável.
O livro é um ótimo recurso para aqueles que querem explorar a arte da culinária e a arte terapia. Ele fornece informações úteis sobre como cozinhar para a saúde e bem-estar, bem como técnicas de culinária que podem ser usadas em terapias. O livro também contém vários exemplos de pratos saudáveis e equilibrados que podem ser preparados em casa.
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Novas técnicas terapêuticas são criadas diariamente para a manutenção do físico, mental e espiritual não só com a intenção de pulverizar o ‘stresse’ da rotina e da vida corrida, como também amenizar, melhorar e curar distúrbios emocionais, traumas, doenças e problemas mal resolvidos. Uma dessas técnicas terapêuticas é a arte terapia.Professores, artistas plásticos, e áreas da saúde, gradualmente, descobrem esse campo de estudos que é a terapia através da arte e do conhecimento da psicologia. A teoria e a prática da arte terapia e arte-educação envolvem um contexto multidisciplinar, pois é um saber fronteiriço entre psicologia, educação e arte. Ao expressar-se através da arte, um terapeuta pode ajudar a ver as coisas sobre um indivíduo que ele mesmo, de outra forma, não conseguia ter compreendido.O arte terapeuta ajuda a processar emoções e sentimentos que esse indivíduo estava lutando contra e então dá-se início ao processo de cura. Ele guia os pacientes através do processo de expressão criativa, fornecendo 'insights' sobre as suas criações e ajuda o paciente a entender vários aspectos de si mesmo que talvez ele nem soubesse existir, tanto para o lado bom quanto para o lado ruim.É essa ideia de “auto exploração” que muitas vezes pode levar uma pessoa a algumas conclusões interessantes sobre si mesmos. Não se surpreenda se os efeitos da terapia levam a uma sensação geral de alívio e saúde mental melhor. Não existe idade ideal para exercitar arte terapia, pode ser desde uma criança que sofre ‘bullying’ na escola até pessoas na terceira idade com doenças graves.A culinária é uma prática capaz de convocar simultaneamente os cinco sentidos. Um prato pode ser uma obra de arte completa, e o cozinheiro, o pintor e escultor, mestre das cores e das formas. Culinária é sim uma forma de Arte, é expressiva, democrática, admite todos no seu atelier: a cozinha. É uma atividade interdisciplinar e através dela é possível experimentar diferentes cores, sabores, texturas e cheiros culinários, descobrindo relações entre estes sentidos.Na prática, as vivências arte terapêuticas podem ser simples como desenhos, pinturas, colagens e modelagens; como também uma culinária orientada na cozinha dando ênfase ao conflito em questão, como a tarefa será elaborada, os materiais que serão utilizados, o tempo proposto para a execução da tarefa e o compartilhamento da vivência com o terapeuta ou, se for uma vivência em grupo, com os outros participantes.O estudo terapêutico entre essas duas artes, na prática, trazem benefícios significativos, como a contribuição efetiva para a melhora da qualidade de vida, pois a pessoa é valorizada por si e pela sociedade. Melhora a autoestima, saúde e felicidade. É sentir-se útil e respeitado(a), amar e ser amado(a), com equilíbrio emocional voltado para o “ser” e não somente para o “ter”.Baseado nos casos estudados, as pessoas, submetidas às vivências terapêuticas, tiveram melhora significativa no crescimento pessoal conseguindo resolver pequenos aborrecimentos, ‘stresses’, problemas mal resolvidos, traumas e depressões, graças à arte terapia na culinária.Leia mais
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Autor: BANCHIERI ORTOLAN
